Rotiyu<\/a> sebagai pangan sehat yang terbuat dari bahan baku hanjeli.<\/p>\nPemilik Rotiyu sekaligus mitra Afgandi Food, Iis Nuraeni, menjelaskan bahwa masih terdapat kekuarangan dalam pemanfaatan branding pada usahanya.<\/p>\n
\u201cMeskipun telah memanfaatkan branding dalam meningkatkan pemasaran, masih terdapat beberapa hambatan,\u201d ucap Iis Nuraeni.<\/p>\n
Ia menjelaskan beberapa hambatan itu di antaranya seperti kurangnya penggunaan media sosial dan pengolahan produksi.<\/p>\n
\u201cHambatan itu pula terjadi karena beberapa faktor seperti kurangya SDM dan pengetahuan terkait alur pengolahan produk yang baik,\u201d tuturnya.<\/p>\n
Iis Nuraeni juga mengatakan lingkungan produksi mulai dari tempat hingga peralatan masih belum sesuai dengan prosedur.<\/p>\n
\u201cSaya berharap semoga ke depannya UMKM kami ini bisa sampai internasional dengan membawa kearifan lokal Jawa Barat yakni Hanjeli,\u201d harapnya.<\/p>\n
Penggunaan CPPB-IRT<\/strong><\/h3>\nDalam pendampingan UMKM itu, beberapa dosen dari UM Bandung menyampaikan paparan materi terkait beberapa hal.<\/p>\n
Sebagai pemateri, Khairiah SP MP menjelaskan terkait cara produksi pangan yang baik untuk industri rumah tangga (CPPB-IRT).<\/p>\n
Ia mengatakan bahwa CPPB-IRT menjadi prinsip dasar keamanan pangan bagi IRT.<\/p>\n
\u201cHal tersebut guna untuk menghasilkan produk pangaan yang aman dan bermutu sesuai dengan tuntunan konsumen,\u201d kata Khairah.<\/p>\n
Para mitra pun harus memperhatikan peralatan produksi seperti tata letak penyimpanan yang harus sesuai dengan urutan proses produksi.<\/p>\n
\u201cDengan menerapkan hal itu, para karyawan akan bekerja secara Higienitas dan mencegah kontaminasi silang,\u201d jelas dosen Teknologi Pangan UM Bandung itu.<\/p>\n
Alur pengolahan produksi pangan<\/strong><\/h3>\nSama seperti Khairiah, dosen Teknik Industri Ahmad Miftah Faridl ST MT menjelaskan materi terkait alur pengolahan produksi pangan yang baik.<\/p>\n
Ia mengatakan, perlua adanya SOP sebagai pedoman dalam meminimalkan kesalahan pengolahan suatu produk.<\/p>\n
\u201cKaryawan perlu mengikuti alur standar operasional produksi yang berlaku, seperti Good Manufacturing Practices (GMP),\u201d ungkap Ahmad.<\/p>\n
Pemanfaatan media sosial<\/strong><\/h3>\nDi lain pihak, pemateri sekaligus dosen Ilmu Komunikasi Ulfa Yuniati SIKom MSi menjelaskan terkait perlunya pemanfaatan media sosial dalam pemasaran.<\/p>\n
Ulfa mengatakan, pemanfaatan media sosial pada branding Rotiyu masih belum optimal dalam pembelian metode pre-order.<\/p>\n
\u201cSecara umum masih belum ada gambaran mengenai jumlah target produksi, baik dalam seminggu, sebulan, maupun setahun,\u201d terang Ulfa.***(Firman Katon)<\/p>\n
![](\"https:\/\/bandungmu.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Banner-2-Muktamar-48-Muhammadiyah-Aisyiyah.png\")
<\/a><\/div>\n![](\"https:\/\/bandungmu.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/iklan-roti-kotak.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n<\/p><\/div>\n