UM Bandung<\/a> Saepul Adnan SSi MSi dalam kegiatan \u201dMimbar Iqra\u201d di ruang pertemuan lantai 5 UM Bandung pada Selasa (16\/08\/2023).<\/p>\nAdnan menjelaskan, pengkonsumsian terigu di Indonesia mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.<\/p>\n
\u201dKebutuhan terigu di Indonesia sangat luar biasa hingga mengalahkan komoditi bahan baku lainnya,\u201d ucap Adnan.<\/p>\n
Ia menjelaskan perlu adanya research innovation dalam menggantikan bahan-bahan impor tersebut.<\/p>\n
\u201dTidak serta merta mudah menggantikan bahan baku, perlu adanya research innovation untuk memenuhi kebutuhan pasar,\u201d tanggapnya.<\/p>\n
Menurutnya, banyak sekali bahan baku lokal di Indonesia yang dapat menggantikan bahan baku impor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/bandungmu.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/saepul-adnan-2.jpg\")
<\/p>\n
\u201dIndonesia masih kaya dengan bahan baku lokal yang sampai saat ini masih kita manfaatkan,\u201d terang Adnan.<\/p>\n
Meskipun begitu, ia menjelaskan perlu adanya penelitian untuk menentukan karakteristik yang sama dengan bahan baku impor pada bahan baku lokal yang ada.<\/p>\n
\u201dPerlu adanya riset, modifikasi, dan pengolahan untuk menentukan bahan baku pengganti mana yang memiliki karakteristik yang sama dengan bahan baku lokal tersebut,\u201d kata Adnan.<\/p>\n
Hanjeli<\/strong><\/h4>\nDirinya menjelaskan, salah satu bahan baku lokal yang memiliki potensi sama dengan tepung terigu yakni hanjeli.<\/p>\n
Jawa Barat menjadi salah satu provinsi yang menghasilkan hanjeli yang masih belum dioptimalkan secara maksimal.<\/p>\n
\u201dHanjeli ini persis dengan gandum yang memiliki karbohidrat, kalsium, bahkan protein yang sangat tinggi,\u201d ungkap Adnan.<\/p>\n
Bahan baku yang sering menjadi makanan burung itu sangat cocok untuk orang yang memiliki penyakit diabetes.<\/p>\n
\u201dHanjeli menjadi superfood yang bisa dikembangkan dan memiliki khasiat yang bagus untuk orang-orang,\u201d tandasnya.***(FK)<\/strong><\/p>\n<\/div>\n