Cara Membuat Takjil Pisang Goreng Renyah dan Enak

BANDUNGMU.COM, Bandung — Puasa Ramadhan sebentar lagi tiba. Biasanya buka puasa identik dengan takjil yang manis, baik kurma, kolak, teh manis, susu, atau takjil manis lainnya.

Bagaimana dengan pisang goreng? Wah, ini ide yang sangat bagus. Pisang goreng bisa menjadi menu buka puasa yang sangat cocok bagi Anda yang suka dengan lembutnya pisang dibalut terigu sehingga teras renyah dan enak.

Bahan-bahan

Pisang raja (atau jenis pisan lainnya) 4-5 buah, tepung terigu 150 gram, tepung beras 50 gram, garam 1/4 sendok teh, gula pasir 2 sendok makan, baking powder 1/2 sendok teh, air soda secukupnya, air es (bila perlu) secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat

Kupas kulit pisang dan potong-potong sesuai selera. Lalu rendam pisang dalam air es selama beberapa menit untuk membuat pisang lebih renyah ketika digoreng.

Selanjutnya siapkan wadah untuk membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dan baking powder, aduk hingga rata.

Tambahkan air soda sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan-lahan hingga adonan kalis. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

Ambil satu potong pisang, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hal yang sama dengan pisang yang lainnya hingga semua pisang habis dicelupkan ke dalam adonan tepung.

Goreng pisang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balikkan pisang secara perlahan agar bagian yang belum digoreng juga matang.

Angkat pisang goreng dari wajan dan tiriskan minyaknya. Pisang goreng siap disajikan. Nikmati pisang goreng yang renyah dan enak sebagai takjik atau hidangan pembuka.

Tips

Untuk membuat pisang goreng yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan tepung. Hindari menggoreng pisang dalam minyak yang terlalu panas, karena dapat membuat pisang gosong dan tidak matang secara merata.

Jika ingin menambahkan rasa atau aroma tertentu pada pisang goreng, bisa mencampurkan kayu manis atau bubuk vanila ke dalam adonan tepung sebelum digoreng.

Bagaimana, cukup mudah, bukan? Selamat membuat pisang goreng yang renyah dan enak untuk takjil buka puasa.***